{"tema_id":"8589","string":"Conocimiento alimentario tradicional","created":"2024-12-20 11:15:36","code":null,"notes":[{"@type":"Nota de alcance","@lang":"es","@value":"\u00dasese para las pr\u00e1cticas, t\u00e9cnicas y saberes sobre la producci\u00f3n, preparaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y consumo de alimentos que han sido transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n dentro de comunidades. Este conocimiento est\u00e1 \u00edntimamente vinculado a los ecosistemas locales, las estaciones del a\u00f1o, los ciclos agr\u00edcolas y la cosmovisi\u00f3n de las comunidades. "}]}